食材の安全性はどうなのか（食材宅配比較お取り寄せ体験記！夕食献立メニューレシピも！）

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食材の安全性はどうなのか

BSE（牛海綿状脳症）の発生や中国産ギョーザによる中毒事故、老舗メーカーの製造年月日偽装など、食品にまつわる不祥事が相次ぐなか、やはり食べ物は身体の中に取り込むものだけに、食材の安全性に関しては注意深くならざるを得ませんよね。

わたしたちの住む日本では食料自給率も年々減少し、今は60～70％近い食料を海外から輸入していますので、中国産ギョーザによる中毒事故のようなことは今後も心配です。

また、スーパーや一般の八百屋さんなどで購入する野菜などは残留農薬も気になりますし、お惣菜などの加工品は保存や栄養強化、着色などの目的で使われている食品添加物も心配です。

では、食材宅配サービスで提供される食材の安全性はどうなのでしょうか？

各食材宅配サービス会社ともに、食の安全面については独自の基準を設け、生産者へも基準を厳しく審査しチェックをしているようです。

たとえば、「らでぃっしゅぼーや」の場合、「RADIX」という独自の厳しい商品取扱基準を設けて栽培・生産されたものだけを扱っています。

らでぃっしゅぼーやでは、この「RADIX」を1996年から農産物から畜産、水産、加工食品、エコグッズのすべての分野の商品を対象に制定しています。

生産における業者の基本姿勢から栽培条件や使用禁止資材、包装資材の規定などもきちんと設け、安全性の確保に対応しています。

また、基本的には国産のものを優先して取扱い、環境や食品を汚染する恐れのある農薬や化学肥料、食品添加物などの使用を極力避けています。もちろん、遺伝子組み換えの原料も原則として使用を認めていませんし、農薬の使用基準は、国の規制よりも厳しく設けています。

このような基準は、らでぃっしゅぼーやだけでなく、大地宅配や生協の宅配パルシステム、Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）など各社が厳しいチェックをし、より安全でおいしい食材を届ける工夫と努力をしています。

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